中国中药杂志

2013, v.38(07) 1021-1025

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阿胶酶解物抗氧化肽的分离与质谱分析
Isolation and mass spectrometric analysis of antioxidant peptides from enzymatic hydrolysates of roasted pills of Asini Corii Colla

李笑尘;闫利华;王智民;张启伟;高建萍;陈两绵;王锦玉;仝燕;张贵锋;

摘要(Abstract):

采用阴离子交换纤维及Sephadex G-25柱色谱法对阿胶酶解物进行分离纯化,以DPPH,ABTS法对阿胶酶解物及其不同部位进行体外抗氧化能力测定,从阿胶酶解物中筛选出体外抗氧化活性最强的部位,命名为GFC-1。GFC-1质量浓度为2.0g·L-1时对DPPH清除率为47.95%,0.40g·L-1时对ABTS清除率为97.20%;利用LC-ESI-MS/MS结合TurboSE-QUEST检索软件及Swiss-Prot数据库从GFC-1中鉴定出9个小分子肽,并从中识别出高重复核心序列GPAGPP*GPP*(P*为羟脯氨酸)。

关键词(KeyWords): 阿胶;抗氧化肽;LC-ESI-MS/MS;氨基酸序列

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家“重大新药创制”重大科技专项(2009ZX09308-003,2009ZX09301-005);; 国家高技术研究发展计划(863)项目(2010AA023005)

作者(Author): 李笑尘;闫利华;王智民;张启伟;高建萍;陈两绵;王锦玉;仝燕;张贵锋;

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