中国中药杂志

2014, v.39(23) 4620-4624

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阿萨伊油中β-谷甾醇及总甾醇含量测定和抗氧化活性研究
Determination of β-sitosterol and total sterols content and antioxidant activity of oil in acai( Euterpe oleracea)

贺成;李伟;张建军;屈胜胜;李佳静;王林元;

摘要(Abstract):

建立阿萨伊油中甾醇类成分的含量测定方法,并对阿萨伊油的抗氧化活性进行评价。采用高效液相色谱法建立了阿萨伊油中β-谷甾醇、总甾醇(β-谷甾醇、豆甾醇之和,以β-谷甾醇计)的含量测定方法。采用Purosper STAR LP C18(4.6mm×250 mm,5μm)色谱柱,以乙腈-异丙醇(30∶70)为流动相,流速1 m L·min-1,柱温为室温,蒸发光散射检测器漂移管温度70℃,雾化器流速2.0 L·min-1。结果表明β-谷甾醇在0.766~6.38μg线性关系良好,回归方程为Y=1.639X+0.702 7(r=0.999 2),平均加样回收率为95.7%(RSD 2.8%)。阿萨伊油中β-谷甾醇的质量分数为1.85 mg·g-1,总甾醇的质量分数为1.93 mg·g-1。同时采用总氧自由基清除能力(TOSC)法对阿萨伊油的抗氧化活性进行评价,结果表明样品具有显著的抗氧化能力,样品浓度和抗氧化能力具有较好的剂量-效应关系。

关键词(KeyWords): 阿萨伊;高效液相色谱法;β-谷甾醇;抗氧化剂;总氧自由基清除能力

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 贺成;李伟;张建军;屈胜胜;李佳静;王林元;

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